ベトナム珈琲 試飲レポート

はじめに

ベトナムは、世界でも有数のコーヒー生産国として知られており、その独特な風味と高品質で多くのコーヒー愛好家を魅了しています。今回は、いくつかのベトナム産コーヒーを試飲し、その特徴や風味をレポートします。

試飲したコーヒーの種類

1. トラングウェン（Trung Nguyen）

2. カオグエン（Cao Nguyen）

3. ファーレックス（Phin Filter Coffee）

試飲環境

• 場所: 自宅のコーヒーバー

• 時間: 午前10時から午後3時

• 使用器具: ベトナムフィルター、フレンチプレス、ドリップコーヒーメーカー

• 水温: 90-95度

• コーヒー豆の量: 15g（180mlの水に対して）

各コーヒーの特徴と風味

1. トラングウェン（Trung Nguyen）

• 焙煎度: ミディアムロースト

• 香り: チョコレートやスパイスの香りが豊か

• 味わい: 濃厚でクリーミー、キャラメルのような甘みとナッツの風味が特徴

• 後味: なめらかで心地よい余韻が残る

1. カオグエン（Cao Nguyen）

• 焙煎度: ダークロースト

• 香り: ダークチョコレートとスモーキーな香り

• 味わい: ビターで力強い、ほのかなスモーキーさとスパイスのアクセント

• 後味: 長く続くビターな余韻が特徴

1. ファーレックス（Phin Filter Coffee）

• 焙煎度: ライトロースト

• 香り: フローラルな香りとフルーティーなアロマ

• 味わい: フレッシュでフルーティー、酸味がしっかりと感じられる

• 後味: クリーンでさっぱりとした後味

試飲の感想

ベトナムコーヒーは、そのバリエーション豊かな風味と独特な焙煎方法により、非常に個性的な味わいを楽しむことができます。特にトラングウェンの濃厚でクリーミーな味わいは、ミルクや砂糖を加えて楽しむのに最適です。カオグエンはビターな風味が強く、ブラックで飲むとその力強さを堪能できます。ファーレックスはライトな味わいで、朝の一杯にぴったりの爽やかなコーヒーです。

結論

ベトナムコーヒーは、多様な風味と高品質な豆が揃っており、コーヒー愛好家にとって非常に魅力的な選択肢です。ぜひ一度試してみて、その独特な風味を楽しんでください。