ベトナム式ドリップコーヒーとは？

ベトナム式ドリップコーヒーは、「フィン」(phin)と呼ばれる小さな金属フィルターをカップやグラスの真上に置いて淹れます。このプロセスでは、粗挽きにしたコーヒー豆（通常は深煎りのロブスタ種）に熱湯をゆっくりと通します。この方法で淹れると、苦味と香りが両立した、独特で力強い風味の濃いコーヒーが出来上がります。

ベトナム式ドリップコーヒーの主な特徴:

• アルミニウムまたはステンレス製の金属製フィンフィルターを使用する

• 粗挽きの深煎りベトナム コーヒー 豆が必要

• 1杯あたりの抽出時間は5～7分

• カフェイン含有量の高い、濃くて力強いコーヒーができる

• 甘い練乳を加えて提供されることが多い

抽出プロセスは、コーヒーの一滴一滴が待っているカップにゆっくりと落ちていくユニークな感覚体験を生み出します。この意図的なペースは、マインドフルネスと社会的な交流を促し、朝の会話や午後のリラクゼーションに最適な伴侶となります。その結果、ほとんどの西洋の抽出方法よりも力強く、エスプレッソよりも滑らかな、コクのあるコーヒーが生まれます。