「薪の珈琲」は、香りを楽しむ、やさしいカフェインレス＆フレーバーコーヒーの専門店です。
夜でも安心して楽しめる一杯を、コーヒー本来の香りと味わいを大切にしながらお届けしています。

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私たちは、ベトナム産のコーヒー豆を厳選し、各農園と精通したサプライヤーから直接取引により仕入れる

ことで、本物の味わいを日本のコーヒー愛好家に届けています。

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ベトナムは温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、コーヒー栽培に適した土地です。そこで育った豆は、香り

が豊かで、しっかりとしたコクと深みがあり、他の産地にはない個性的な風味を持っています。その魅力を

最大限に引き出すため、焙煎方法にもこだわり、飲みごたえがありながらもやさしい味わいのコーヒーに仕

上げています。

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当店で扱うカフェインレスコーヒーは、化学薬品を一切使用しない、カナダのスイスウォーター社が開発した「水抽出技術」により処理されたコーヒー豆を使用しています。コーヒーの香りや風味を守りながら、カフェインだけをやさしく除去する製法です。

 

また、フレーバーコーヒーは日本市場向けに調整した香りを採用しています。チョコレート、マカダミアナッツ、キャラメルなどのフレーバーは、ベトナムコーヒーの濃厚な味わいと調和し、香りを楽しむ特別なコーヒー体験を生み出します。

また、カカオバターを使用することにより 口当たりに丸みを持たせています。そのため、時間がたっても酸味や渋みが前に出にくく、最後までやさしい味わいが続きます。

 

「薪の珈琲」のコーヒーは、ただの飲み物ではありません。
農園とのつながりと、丁寧な手仕事を通して届けられる、香りと温かさを楽しむ一杯です。