ベトナム式ドリップコーヒーの作り方

フィンフィルターに大さじ3～4杯の粗挽きコーヒーを入れます。

金属のディスクをコーヒー粉の上に置き、詰め込みすぎずに均等に圧縮するために優しく押します。

少量のお湯（90～96℃）を注いで30秒間コーヒーを蒸らし、その後フィルターを完全にお湯で満たします。

ステップバイステップの抽出プロセス:

• フィンに大さじ3～4杯の粗挽きコーヒーを入れる

• 金属ディスクを上に置き、優しく押す

• 少量のお湯を注いで30秒間蒸らす

• フィンを完全にお湯で満たす

• 完全に滴り落ちるまで5～7分待つ

• 好みで練乳や氷を加える

完璧なベトナム式ドリップコーヒーの鍵は、挽き具合と湯温にあります。

最適な抽出時間を達成するためには、コーヒーはエスプレッソよりも粗く、フレンチプレスよりも細かく挽きます。

過抽出や苦味を防ぐために、湯温は100度よりやや低い温度が最適です。

全プロセスは5～7分かかり、コーヒーは着実かつゆっくりと待っているカップに滴り落ちます。

また、高品質のベトナム コーヒー 豆を使うことが、最高の味を引き出す秘訣となります。